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ミクロビオワインズミクロビオホワイト2019Micro Bio Wines (Nieva) MicroBio Wines No.111297

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商品説明・詳細
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商品情報

スペインのセゴビア地方で今最も注目を集めている生産者

当社スタッフも一撃されました！！

Micro Bio Wines ミクロ・ビオ・ワイン

徹底して自然と共生し、サスティナブルな農法を用いて驚くほど高樹齢のブドウを育てており、

SO2をほぼ使用しないナチュラルな造り手です。

当主のイスマエル・ゴザロ氏は代々ブドウ栽培を手掛けるヴィニュロン(ワイン生産者)の家系の5代目で、

今年2020年でヴィニュロンとして28回目の収穫を迎えました。

所有する畑から採れるブドウの60%は売却しており、特に優れた区画のブドウのみを自社用に使用しています。

自社畑の広さは28.5haにも及び、そのほとんどに白ブドウのヴェルデホが植えられており、

主に白ワインを中心としたキュヴェを手掛けていますが、世界中でひっぱりだこの微発泡

「ペット・ナット」や、醸し(スキンコンタクト)による美しい色合いの個性的なキュヴェ、

希少な黒ブドウ品種、ルフェテによる赤ワインにも定評があります。

畑は全て徹底した無農薬で管理されており、有機農法の認証を受けていますが、あえてワインの

ラベルには「オーガニック」の言葉を表示しておりません。

イスマエル氏は、フランス・ジュラ地方のビオディナミの雄「ドメーヌ・フランソワ・ガヌヴァ」の

当主ガヌヴァ氏と親交があり、ワイン造りに対するフィロソフィーを彼と共有しています。

ちなみにフランス国内では、アンヌ・ガヌヴァ女史が「ミクロ・ビオ・ワインズ」のインポーターを務めています。

ワイナリーの名を冠したキュヴェで、正に当ドメーヌの真骨頂である「標高、樹齢、土壌」の自然のシナジー(相互作用)が最大限に生かされたヴェルデホを用いて、その品種特性を最大限に表現することをコンセプトに造られており、全キュヴェの中で最も塩味を感じるワインです。

また、区画の土壌が、約1億8000万年前の古生代後期から新生代第三紀にかけて北側のアンガラ大陸と南側のゴンドワナ大陸の間に存在した海洋「テチス海」に由来するということを意識させられるような奥行きのある壮大な味わいです。

産地：スペイン/セゴビア
品種：ヴェルデホ100%
容量：750ml

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