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ロッセーゼ・ディ・ドルチェアックア[2022]テスタロンガRossese di Dolceacqua 2022 Testalongaイタリアリグーリア赤ワインヴィナイオータ自然派

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商品情報

information
産地	イタリアリグーリア
タイプ	赤ワイン
品種	ロッセーゼ100％
飲み頃温度	18
おすすめグラス	ラディコン
内容量	750ml
輸入元	ヴィナイオータ

ワイナリーについて

フランス国境にほど近い、中世の街並みの残るドルチェアックアの造り手、テスタロンガ。
総生産本数が5000本程度、まさに知る人ぞ知るワイナリー。全ての作業を手で行い、農薬としては硫黄だけを使用。

このワインは…

醸造について
収穫したブドウの梗を外さず、房ごと20日間のマセレーションとアルコール醗酵を行う。
このときの醗酵槽は熟成用のものを立てて使用。
圧搾後500Lの使い古しの樫の小樽(熟成時には樽を横に寝かせる)で醗酵と熟成を行い、翌年の8月に少量の二酸化硫黄を添加してボトリング。

こんな味わいです
温かみのあるたっぷりの果実味には透明感があり、みずみずしい酸と滑らかなタンニンに支えられ、果実の力にあふれつつ、心地よいバランス。
海沿いのトスカーナやシチリアワインにも通じる、温かく豊かで、しかも芯の強さのあるワインで、飲み応えと飲み心地を兼ね備えています。
豊かな太陽の恵みとしっとりとした空気感を感じる、まさしく「海」の偉大なワインです！

ロッセーゼ・ディ・ドルチェアックア[2022]テスタロンガRossese di Dolceacqua 2022 Testalongaイタリアリグーリア赤ワインヴィナイオータ自然派

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