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【全品P3倍★5/27迄】スタッグス・リープ・ワイン・セラーズハンズ・オブ・タイムピノノワールソノマカウンティ Stagd Leap Wine Cellars Hands of Time Pinot Noir Sonoma County カリフォルニアワイン赤ワイン

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2024/05/07 更新

スタッグスリープのこの年だけ作られることになった特別なピノノワール

スタッグス・リープ・ワイン・セラーズ ”ハンズ・オブ・タイム” ピノノワールソノマカウンティ

【限定コラボワイン】チェリーや赤いベリーやクランベリーに加えなベーキングスパイスやチョコレート・ココアの風味が重なり濃密でまろやかな味わいを作り上げています。エレガントで深みもありバラの花びらや土っぽさが幾重にも重なり広がります。

コックオーヴァン、ブッフブルギニヨン、ラタトゥイユ

ワイン名
スタッグス・リープ・ワイン・セラーズ ”ハンズ・オブ・タイム” ピノノワールソノマカウンティ

原語
Stags Leap Wine Cellars Hands of Time Pinot Noir Sonoma County

ヴィンテージ
2018年

タイプ
赤ワイン

飲み口
辛口　ミディアムフル

原産国・地域
カリフォルニア、ソノマカウンティ

造り手
スタッグス･リープ･ワイン・セラーズ＜Stags Leap Wine Cellars＞

ぶどう品種
ピノノワール 100%

熟成
フレンチオーク（10％新樽）にて14ヶ月熟成

アルコール
14.5%

容量
750ml

飲み頃温度
14～16

※実際のヴィンテージにつきましては画像と異なる場合がございます。
正確なヴィンテージにつきましては＜ワインデータ＞ヴィンテージ欄をご確認下さいませ。

世界中を震撼させた歴史的ブラインドテイスティング”パリスの審判”で世紀の番狂わせを起こした優勝ワイナリー

シカゴ大学で講師を勤めていたウォーレン・ウィニアルスキ氏がネイサン・フェイ氏と出会い、1970年にスタッグス・リープ・ヴィンヤードを取得しワイナリーを設立しました。“STAG’S LEAP”とは、stag＝牡鹿、leap＝飛ぶで、ネイティブ　アメリカンがこの地で生活していた時代、狩猟で追い込んだ牡鹿が谷を飛び越え逃れたという逸話に由来しています。エチケットにも描かれている牡鹿は「勇気・雄々しさ・躍動感」の象徴で、ワインのスタイルも表現しています。1976年にワイン業界を震撼させた当時全くの無名であったカリフォルニアワインが五大シャトーなどのフランスワインを赤ワイン白ワイン共にブラインドテイスティングで撃破した通称パリスの審判でスタッグス・リープ・ワイン・セラーズの”S.L.V.”カベルネソーヴィニヨン1973年が見事1位を獲得するという当時の常識では考えられない世紀の番狂わせを起こしました。しかもこのワインはスタッグス・リープの醸造所で初めて仕込まれた赤ワインで、樹齢もたった3年という若木であった事は驚きと共に大きな話題となり、以降世界中に熱狂的なファンを持つワイナリーとなりました。

当時、だれも見向きしなかった土地のワインを口に含んだ瞬間にその挑戦は確信に変わった

このような誰もが考えもしなかった結果を残したワイナリーですが創業者のウォーレンにはワイナリーを成功に導く確信がありました。それは1961年にブドウ栽培の先駆者であるネイサン・フェイが現在のスタッグス・リープ・ディストリクトで最初にカベルネ・ソーヴィニヨンを植えた事から始まります。今では当たり前にカベルネソーヴィニヨンが植えられているこの地も当時の常識では、この地区はカベルネソーヴィニヨンには冷涼すぎると言われていました。しかし、1969年に創業者のウォーレンがネイサン・フェイの自家製のカベルネを試飲したことによってその挑戦は確実なものとなります。この土地に世界最高峰のワインに匹敵するワインを生み出す可能性があったのです。ウォーレンは1年以内に、隣接する牧場を購入しました。そこに1970年にカベルネソーヴィニヨンを植樹しスタッグス・リープ・ヴィンヤード（S.L.V）と名付けました。72年には醸造所を完成させコンサルタントにカリフォルニアワインの黎明期を支えたカリフォルニアワインの父と称えられる偉人アンドレ・チェリチェフ氏を招きいれました。そして73年に収穫された葡萄を使いワイナリーで初めてのワインを仕込み、パリスの審判で赤ワイン第１位という快挙をなしえたのです。2013年にはパリスの審判で赤ワイン第1位となった1973年SLVはスミソニアン博物館に「アメリカを作った101の物」に選ばれそのボトルが展示されています。ワイナリーはその後も葡萄畑の環境を改善し続け、また醸造も果汁に可能な限りストレスをかけない醸造設備を取り入れるなど伝統を守りつつも革新し続けています。”パリスの審判”以降ワインメーカー達に引き継がれたスタッグスの伝統と技法を表現する「手印」。ワイナリーの壁に掲げられた歴代ワインメーカー達の手形「ハンズオブタイム」をモチーフにしたワインです。ハンズオブタイムのピノノワールは2018年だけ作られることになった特別なワインです。スタッグスリープワインセラーズのブランドで作られていますが実際にはカリフォルニアにおけるピノ・シャルドネのパイオニア、パッツ＆ホールで醸造を行い、醸造家も40年以上もワイン造りをおこなうジェームズ・ホールが仕込んでいます。

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