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ナチュラルワイン エッセンシア(白甘口・350ml)2019 コスミック・ヴィニャテーズ ESSENCIA VINO DOLCE COSMIC vinyaters

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商品情報

品種:カリニャン・ブランコワインの本質を極限にまで研ぎ澄ませた甘口ワイン。
カタルーニャに古くからある造りで加糖などは一切なし。
色と香りはバルサミコ酢!でも飲むと口いっぱいに甘さと瑞々しい酸味が!アルコール度数はたったの9%。100%除梗し、低温で4日間マセラシオン。非常にゆっくりと火にかけることでワインを凝縮させていく。全体量が30%になるまで続ける。
(100 リットルだったものを23リットルまで減らす)余計な水分を飛ばし、酸味と糖分のみが残るよう仕上げる。【輸入元資料より】スペイン・カタルーニャ地方ペネデス地方のスペインナチュール
話題の自然派ワインです!


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