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色は、濃いガーネット色。レーズンやブラックベリーの風味と共に、アーモンドやバニラのニュアンスも感じられます。なめらかなタンニンとしっかりとしたコク、ボリューム感あふれる味わい、長い余韻が印象的なパスクア社が誇るプレミアム・ワインです。イタリアワインガイド「ビベンダ誌」:5グラッポリサクラワインアワード2015(日本): ゴールドメダル
パスクア社を語る際、「家族経営」抜きに語れません。1925年、パスクア家はペルージャからイタリア北東部、ヴェネツィアを州都に持つヴェネト州のヴェローナに移り住み、ワインの生産を開始。以来、伝統的なワイン造りを大切にしながらも、新しい技術を精力的に導入。同社は、現在3代目となるカルロ・パスクア氏を中心に、イタリアで五指に入る生産量を誇るプライベートカンパニーとなっています。また、特筆すべきは、輸出が70%を占めること。ワインの本場フランスをはじめ、ドイツ、日本など世界40カ国で、パスクアの味が認められています。
伝統的なワイン造りを大切にするパスクア社のこだわりは、ブドウの収穫にも。「ヴィッラ・ボルゲッティ アマローネ・クラシコ」は、ひとつひとつ丁寧に手摘みでピッキングします。また、1998年からは自社畑の中心に位置する最新ワイナリーが本格稼働。ステンレスタンクなど最新の設備・技術を取り入れ、品質を確かなものにしています。1999年からは、より柔らかい口当りのワインを造るため、夜に収穫を行うナイトハーベストを試験的にスタート。より親しまれるワインを造るための工夫と努力は、留まるところを知りません。
ワイン名
Famiglia Pasqua. Villa Borghetti 2011 Amarone della Valpolicella Classico DOCG・/FONT>
産国
イタリア、ヴェネト州、ヴァルポリッツエラ地区、
産地呼称
アマローネ・デッラ・ヴァルポリッツェラ クラシコ DOCG
生産者
ファミリア パスクア
品種
コルヴィーナ・ヴェロネーゼ65%、ロンディネッラ25%、ネグラーラ10%
ヴィンテージ
2011
醸造
ヴァルポリチェッラ・クラシコの畑から収穫されたブドウを使用し、手摘みで丁寧に収穫されたブドウを、4~5ヶ月間陰干しさせ、糖度を25~30%まで上昇させアルコール醗酵
アルコール度
15%
容量
750ml
タイプ
赤ワイン、フルボディ
インポーター
国分株式会社
JAN
4901592887610
サービス
16~19。 now ~ 2035
保存方法
紫外線を避け、冷暗所。
評価
イタリアワインガイド「ビベンダ誌」:5グラッポリ サクラワインアワード2015(日本):ゴールドメダル
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VillaBorghetti
また、1998年からは自社畑の中心に位置する最新ワイナリーが本格稼働。ステンレスタンクなど最新の設備・技術を取り入れ、品質を確かなものにしています。1999年からは、より柔らかい口当りのワインを造るため、夜に収穫を行うナイトハーベストを試験的にスタート。より親しまれるワインを造るための工夫と努力は、留まるところを知りません。
なめらかなタンニンとしっかりとしたコク
ボリューム感あふれる味わい
ワイン名
Famiglia Pasqua.
Villa Borghetti 2011
Amarone della Valpolicella Classico DOCG・/FONT>
産国
イタリア、ヴェネト州、ヴァルポリッツエラ地区、
産地呼称
アマローネ・デッラ・ヴァルポリッツェラ クラシコ DOCG
生産者
ファミリア パスクア
品種
コルヴィーナ・ヴェロネーゼ65%、ロンディネッラ25%、ネグラーラ10%
ヴィンテージ
2011
醸造
ヴァルポリチェッラ・クラシコの畑から収穫されたブドウを使用し、手摘みで丁寧に収穫されたブドウを、4~5ヶ月間陰干しさせ、糖度を25~30%まで上昇させアルコール醗酵
アルコール度
15%
容量
750ml
タイプ
赤ワイン、フルボディ
インポーター
国分株式会社
JAN
4901592887610
サービス
16~19。 now ~ 2035
保存方法
紫外線を避け、冷暗所。
評価
イタリアワインガイド「ビベンダ誌」:5グラッポリ
サクラワインアワード2015(日本):ゴールドメダル
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