ピエトラトルチャ、テヌータクオット 2017 イスキア・ビアンコ・スペリオーレ DOC 白 750ml

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ロマン溢れるラグジュアリー・アイランド
イスキア島の白ワイン

金色。湿った潮風を含んだようなシトラスやフローラルな香り。新鮮な酸はバランス良く隅々まで行き渡り潮のミネラルと渾然と一体になり、優れたボディを形成しています。
十分な満足感を与えてくれるとともに、飲み飽きしない・・・。
魚の煮込みや甲殻類を使った料理と好相性。

お薦めの一本ながら、それでいて、あまりポピュラーになってほしくない思いにさせられるワインです。
夢とロマン溢れる観光保養地のイスキア島です。ギリシャ神話を彷彿させてくれるラヴェルとコルクの刻印にも惹きつけさせられます。

2000年版ガンベロロッソでは初出品ながらあっというまに２グラスをゲットし注目を集めたことは、驚くべき出来事でした。

イスキアはカンパーニャ州、ナポリの沖に浮かぶ小島で、紀元前７世紀にはギリシャ文明が伝えられ、ブドウの栽培も盛んだったという。その数千年の歴史を誇るイスキアのワイン産業は、この３０年の間に再評価されようとしている。是非、お試しあれ！

ピエトラトルチャ社はこの島の古い家族であるイアーコー家、レジーネ家、ヴェルデ家の伝統を再びおこそうと考えた若者の熱意によって、イスキア島の西側斜面にあるフォリオForioで設立され、古い醸蔵所は整備され、厳選されたブドウ樹が７haの畑に植えられました。
そして今日ではアディジェ地方の有名なサン・ミケーレ研究所の技術援助も得ることにより、数世紀に渡りイスキア島の農民がエポメオEpomeo山の斜面で一生懸命造りだした、この地のブドウ裁培に対する偉大な適性を再認識させる準備が整ったことになります。ブドウはこの地方の土着品種が植えられています。

ワイン名	Pietratorcia. 2017 Tenuta Cuotto
産国	イタリア、カンパーニャ州、イスキア島
産地呼称	イスキア・ビアンコ・スペリオーレDOC
生産者	ピエトラトルチャ
品種	ビアンコレッラ45％、フォラステーラ45％、グレーコ10％
植栽密度	６，２５０本／ha
単位収穫量	８～９t／ha
収穫	９月の第４週
醸造	それぞれのブドウは標高１００ｍのぶどう畑“Cuotto”で栽培されたもだけを使用。収穫したブドウは、一部空気圧式プレス、一部除梗して約１２時間の低温マセラシオンを行う。低温のまま皮を取り除き選別酵母を用いて20に温度管理の下アルコール発酵。シュール・リーの状態で2-3ヶ月間熟成。、ボトリング。
ボトリング	２０１８年２月
アルコール度	１２．５％
容量	各７５０ml
生産量
タイプ	白ワイン、辛口
サービス	９～１２／now ～２０２５
保存方法	保存する場合は紫外線を避け、冷暗所に。

ピエトラトルチャ、テヌータクオット 2017 イスキア・ビアンコ・スペリオーレ DOC 白 750ml

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