片岡製作所マスターコック抗菌カラー庖丁骨スキ MCHK-150 ホワイト業務用 AMSE71B

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【商品の説明】
マスターコック
MCHK150 骨スキホワイト
外寸(mm) 全長：263
重量 90g
板厚(mm) 背:4.0
材質モリブデン・バナジウム鋼エラストマー樹脂ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)
肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に使い分けて、衛生管理UP。
本研刃造り。
プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
本刃付け。
砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
サブゼロ処理。
1050度で焼き入れ後に、?73度以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
抗菌効果。
抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル。
片刃
背厚：4.0mm
ハンドル耐熱温度：115度

マスターコック抗菌カラー庖丁本刃付け
砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。

本研刃造り
プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
サブゼロ処理
1050度で焼き入れ後に、-73度以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。

抗菌効果
抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル。

多彩なカラーバリエーション
ハンドルカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。
刀身/モリブデン・バナジウム鋼
ハンドル/ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入りエラストマー樹脂(耐熱温度115度)

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