ドメーヌ・デュ・ノゼサンセール白ラ・プラント・フロワード 2022 750ml ワイン

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ドメーヌ・デュ・ノゼ　Domaine du Nozay

　ドメーヌ・デュ・ノゼはロワール河からほんの少し離れたサンセールの街中からの丘陵地帯を抜けたサント・ジェムという村にあります。この村はAOCサンセールの中で最も北に位置しています。

　1970年に、現当主のフィリップの父親が彼らの祖先がフランス革命以前に持っていたこの土地を買い戻しました。当時、ここには葡萄畑はなく、土地全体が山のようになっていました。彼らはまず土地を切り開くことからはじめ、葡萄を植え、館を建て、徐々にこの土地を整えていきました。その作業は容易なものではありません。2年後の1973年にようやく1haほどの畑からほんの2樽と半分だけのワインを造ることができただけです。2006年、ようやく全ての畑の植え付けが終わりました。現在、生産量の約90％がフランス国外へ輸出されています。

　何よりもまず葡萄の品質を重視する方針をとっており、畑での作業を大切にしています。湿度・気温・降水量の計測器を畑に何箇所も設置し、畑の環境を常にチェックすることで農薬の使用を極力制限しています。（リュット・レゾネ）収量は60hl/ha、所有面積は15ha。1haあたりの植樹本数は約8000株です。

　サンセールならではの果実味、フレッシュさを保つため、醸造には全てステンレスタンクが使われます。酵母はこの土地からとれたものを培養し使用しています。

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オベールドヴィレーヌの妹夫婦が1971年に設立したドメーヌ。現当主は長男のシリルドブノワ。(次男ピエールはブーズロンのドメーヌドヴィレーヌを運営。)生産量の約90%が輸出されています。
「プラントフロワード」区画から造られるキュヴェ。手摘み収穫。長く、ゆっくりと圧搾を行うことで厚み、アロマ、果実味を最大限に引き出しています。ステンレスタンクと樽で発酵、熟成させます。
白い花や柑橘果実にハーブのニュアンスの繊細な香り。いきいきとした果実とエレガントな酸、ほのかな塩味が調和。繊細ながら骨格があるエレガントなワイン。

生産地：フランス/ロワール
葡萄品種：ソーヴィニヨン・ブラン

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ドメーヌ・デュ・ノゼサンセール白ラ・プラント・フロワード 2022 750ml ワイン

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