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赤身が多く、あっさりとした味わいが特徴のモモ肉。を得ており、壱岐島がとくに誇るブランド牛です。『壱岐牛』は下記の厳しい基準をクリアした、壱岐生まれ、壱岐育ちの和牛のことをいいます。そのため年間わずか《800頭》しか出荷されません。１．壱岐生まれ、壱岐育ちの黒毛和牛であること。２．育てられる肥育農家が決まっており、JA壱岐市肥育部会の構成員により肥育されていること。３．指定の飼料「一支國配合飼料」で肥育されていること。４．日本食肉格付協会が実施する「枝肉格付」で、肉質等級がA5～A3ランクのものであること。餌にもこだわり、大切に育てられた壱岐牛。美味しさの秘密は、島ならではの潮風を受けミネラルを豊富に含んだ牧草を食べ、愛情いっぱいにストレスなく育てられていること。そのため壱岐牛の脂質は「融点が低い」「コクがある」「キレがある」といわれ、脂身が舌に残るような感じがほとんどありません。壱岐島のブランド牛『壱岐牛』をぜひ一度ご賞味ください！【『壱岐牛』の美味しい焼き方】（１）肉を常温に戻す（冷凍庫でじっくり解凍した後、常温に戻してください）（２）両面に塩コショウを軽く振りかける（３）フライパンは、十分に熱しておく（４）表面を強火で1分焼き、裏返して30秒ほどで、ミディアムレアの焼き上がりになります（焼き加減はお好みで調整ください）※焼きすぎると固くなってしまいますのでご注意ください（５）カットする際は、切り口を斜めにカットするとより美味しくいただけます！～アレンジメニュー～１．スタミナステーキサイコロ状に1口大に切って、オリーブオイル、にんにくと強火でサッと炒め、醤油を回しかける。２．炭焼き風塩、胡椒、サラダオイルまたはオリーブオイルを表面に塗り、網でこんがり焼く（中はレアがオススメ！）その他、お好みのソースやわさび醤油、岩塩や抹茶塩など、さまざまな方法でお楽しみください！＼私たちがお届けします／【株式会社中津留】福岡食肉市場に直接出向き、数ある壱岐牛の中から納得いくものを目利きして仕入れ、販売。枝肉を競り落とし、新鮮・安全を念頭に、職人の手で商品化しています！単品もございます6回・12回定期便その他おすすめ商品単品定期便商品説明【検索ワード】モモ ステーキ 焼肉 BBQ 牛肉 赤身赤身が多く、あっさりとした味わいが特徴のモモ肉。噛みしめるほどに味わえる赤身肉の旨味は格別です！～壱岐牛～澄みわたる碧い海に囲まれた長崎県の離島、壱岐島（いきのしま）。自然豊かなこの島では、古くからお米や麦の栽培・畜産が盛んに行われてきました。なかでも仔牛の生産は有名で、ブランド牛の品質を競う「全国和牛能力共進会」では『壱岐牛（いきぎゅう）』が最高評価を得ており、壱岐島がとくに誇るブランド牛です。『壱岐牛』は下記の厳しい基準をクリアした、壱岐生まれ、壱岐育ちの和牛のことをいいます。そのため年間わずか【800頭】しか出荷されません。１．壱岐生まれ、壱岐育ちの黒毛和牛であること。２．育てられる肥育農家が決まっており、JA壱岐市肥育部会の構成員により肥育されていること。３．指定の飼料「一支國配合飼料」で肥育されていること。４．日本食肉格付協会が実施する「枝肉格付」で、肉質等級がA5～A3ランクのものであること。餌にもこだわり、大切に育てられた壱岐牛。美味しさの秘密は、島ならではの潮風を受けミネラルを豊富に含んだ牧草を食べ、愛情いっぱいにストレスなく育てられていること。そのため壱岐牛の脂質は「融点が低い」「コクがある」「キレがある」といわれ、脂身が舌に残るような感じがほとんどありません。壱岐島のブランド牛『壱岐牛』をぜひ一度ご賞味ください！『壱岐牛』の美味しい焼き方（１）肉を常温に戻す（冷凍庫でじっくり解凍した後、常温に戻してください）（２）両面に塩コショウを軽く振りかける（３）フライパンは、十分に熱しておく（４）表面を強火で1分焼き、裏返して30秒ほどで、ミディアムレアの焼き上がりになります（焼き加減はお好みで調整ください）※焼きすぎると固くなってしまいますのでご注意ください（５）カットする際は、切り口を斜めにカットするとより美味しくいただけます！～アレンジメニュー～１．スタミナステーキサイコロ状に1口大に切って、オリーブオイル、にんにくと強火でサッと炒め、醤油を回しかける。２．炭焼き風塩、胡椒、サラダオイルまたはオリーブオイルを表面に塗り、網でこんがり焼く（中はレアがオススメ！）その他、お好みのソースやわさび醤油、岩塩や抹茶塩など、さまざまな方法でお楽しみください！＼株式会社中津留／福岡食肉市場に直接出向き、数ある壱岐牛の中から納得いくものを目利きして仕入れ、販売。枝肉を競り落とし、新鮮・安全を念頭に、職人の手で商品化しています！【定期便1回の内容量】壱岐牛モモステーキ150g×4枚【賞味期限】冷凍で30日【原料原産地】長崎県壱岐市産【加工地】福岡県久留米市 モモ ステーキ 焼肉 BBQ 牛肉 赤身 #/壱岐牛/モモ/定期便（3回）/#/定期便/定期便（3回）/