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※沖縄、離島など一部、配送不可のエリアがございます※ あつみちゃんトマト1.5kgを計10回、毎月お届けします。にっぽんの宝物JAPAN大会でグランプリ2021年東京で開催された「にっぽんの宝物JAPANグランプリ」において、最強素材部門で『特別賞』、肉・海産物調理加工部門では山形県の鮮魚店さんとコラボし見事『グランプリ』を受賞し、世界大会への出場権を獲得しました。また2022年では肉加工部門では餃子屋さんとコラボし『準グランプリ』を受賞しました。あつみちゃんトマトの特徴トマトには『グルタミン酸』という旨味成分を多く含んでいます。そこで旨味成分をたくさん含む、かつお節や昆布、干し椎茸などから『出汁』を取り、定期的に水と一緒にミニトマトに与えて、「旨味」を高めています。そのままで食べるのはもちろん、お菓子のかわりに食べられる方も多くいます。また、旨味成分が高く、味が濃いため料理で使うと料理がより一層美味しくなります。届いた感想まとめ・うま味がすごい!・皮が薄くて味が濃い・ミニトマトが苦手な子供が食べるようになった・甘いだけでなく酸味もあり、トマトらしい味・料理にも使ってみたいけど、おやつ感覚でパクパク食べてしまう栽培の特徴近年、土壌病害虫の対策として土を使わない栽培が増えていますが、渥美半島とまとランドでは昔ながらの土を使った『土耕栽培』にこだわっています。化学肥料だけでなく、有機肥料や微生物なども使用しています。また、勘と経験のみを頼り、仕事をするのではなく、ミニトマトに適した環境を作るために「環境モニタリング装置」を導入しています。気温、湿度、二酸化炭素を計測し、データをもとにミニトマトに理想的な環境を目指しています。食べ方お菓子の代わりにおやつとして食べられる方が多いです!軽い気持ちで食べたら手が止まらなくて、すぐになくなってしまったという声が多く届いています。思ったより届いた量が多くて食べきれない。心配しなくても大丈夫です!トマトは加熱することで旨味がより広がるため、料理で使うと料理が一層美味しくなります。実際、うちのミニトマトを使った料理(加工品)はにっぽんの宝物JAPANグランプリにて、2021年にパエリア&アクアパッツァで『グランプリ』、2022年に餃子で『準グランプリ』と二年連続で受賞をしています。トマトソースにしてドリアやパスタ、玉ねぎ、じゃがいも、牛肉、豚肉、鶏肉と組み合わせてカレーやハヤシライス、コンソメや卵と一緒にトマトスープもオススメです!なんと言っても一番のオススメは「セミドライトマト」です。乾燥させるのに時間がかかってしまいますが、旨味が濃縮され、パスタやトースト、サラダなど使い方はたくさんあります。保存方法直射日光が当たる場所は避けてください。初夏などの高温期は傷みやすいため、ヘタをとり、水洗いして、水分を拭き取ってから冷蔵庫での保存をオススメします。低温期は日に当たらないところで常温保存でも大丈夫です。長期保存したい時はヘタをとり冷凍するのもオススメです。生産者の声農業が全国有数の愛知県田原市は日射量が多く、植物にとても重要な『光合成』がたくさんできるためミニトマト栽培にとても適しています。栽培の特徴他の農家では聞いたことがありませんが、『出汁』をミニトマトに与えています。トマトにはグルタミン酸という旨味成分が多く含まれているため、『水と一緒に出汁を与えたら美味しくなるのでは?』と考えました。実際、味が濃い、旨味が凄いという声が多く届いています。注意事項/その他旨味を高めるため、より美味しいミニトマトをお届けするために「真っ赤で完熟」のものを送らせていただきます。完熟したものは完熟でない物に比べ、割れやすい傾向があります。配送直前に割れが入っていないことを確認していますが、輸送中に割れてしまうことがあります。どうしても天候に左右されるため生育状況により出荷が前後する場合があります。※画像はイメージです。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、寄付者様の都合で返礼品が届けられなかった場合の変更・返品は致しかねます。あらかじめご了承ください。